全脂灭菌大豆粉

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级别：食品级原料全脂灭菌大豆粉

技术指标

项目（Item）指标（Standards）

蛋白 Protein(*6.25,干基，% )≥40.0

脂肪 Fat (%)≥18.0

水份 Moisture(%)≤10.0

菌落总数 Stand Plate Count ( cfu/g)≤30000

应用良好的溶解性和口感可广泛用于豆奶粉、冰淇淋和各种固体饮料中；代替部分全蛋粉或蛋黄粉：良好的乳化性能，能代替部分全蛋粉或蛋黄粉。

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