为还原传统柳州螺蛳粉味

他尝遍了柳州20年以上的所有螺蛳粉摊

我是新农人果大王吴述凤，为了找回小时候螺蛳粉的味道，我创立了“壶城人家”品牌螺蛳粉，用执念还原传统柳州螺蛳粉味。

在柳州，自古就有吃螺蛳的习惯，它的鲜美味道让聪明的柳州人研制出了很多美味佳肴，而螺蛳粉就是最具柳州风味的特色的美食。

2012年《舌尖上的中国》短短十秒钟时间把柳州螺蛳粉推向了全国甚至全世界的人们眼中，它酸、辣、鲜、香的味道让不少外地人垂涎欲滴。

为了让螺蛳粉冲出柳州，我花费了大量的心力研发出了独属于我壶城人家的独特的、沿袭祖传配方的袋装壶城人家品牌螺蛳粉。从此，壶城人家品牌螺蛳粉走遍了祖国的大江南北，成为千万个家庭餐桌上的美味佳肴。

想起之前寻秘方研发配料的日子，我经常是百感交集。出于对家乡味道的极度热爱，我几乎尝遍了柳州所有的20年以上的螺蛳粉摊，但是总觉得这些味道少了点什么。

创立壶城人家

「只为找回柳州传统螺蛳粉味道」

于是，心里就萌发了一个传承地道柳州螺蛳粉味道的想法。2016年3月，我创立“壶城人家”袋装螺蛳粉品牌，为了保留螺蛳粉最传统的味道，我走遍柳州大街小巷，寻觅20年以上的螺蛳粉摊，挨个品尝，尝到嘴巴发麻，舌头发酸，终于找到了传统螺蛳粉的精髓所在。
一碗地道的螺蛳粉，由本地酸笋、油炸花生米、干腐竹、脆木耳、萝卜豆角酸和Q弹有韧性的米粉组成，加以数十小时熬制的螺蛳筒骨汤淋上，一碗酸辣鲜香的螺蛳粉就新鲜出炉了。

传统螺蛳粉的精髓「螺蛳汤+酸笋」

螺蛳粉最灵魂的味道就是螺蛳汤，所以，根据我吃了那么多家老牌螺蛳粉摊的经验，我们的汤料包有别于其他袋装螺蛳粉。我们的汤料包里添加了紫苏和螺肉，“一把紫苏，去腥提鲜，螺肉鲜甜香脆”，再与筒骨慢火熬制，一碗更贴近传统柳州味道的螺蛳粉就诞生了！
二来就是螺蛳粉的经典配菜：酸笋。很多外地人吃螺蛳粉都觉得有股“臭味”，很不适应，其实这股“臭味”就是源自酸笋。但很多外地人都吃不惯那骨酸臭味，于是我们就在不影响传统口味的基础上将酸味降低，让更多外地人接受并喜欢这个味道。

做一碗外地人也喜爱的螺蛳粉

让外地人尝到最地道的柳州螺蛳粉

让外地人接受传统柳州螺蛳粉的口味

是壶城人家品牌的使命，希望能够得到您的支持！

广西螺蛳粉加盟，壶城人家品牌一定是您的不二选择！传统的即是世界的，传承经典，让广西美食壶城人家螺蛳粉广传人间，壶城人家品牌创始人吴总13977283038期待您的致电.....