从舌尖到灵魂的抚慰，是美味跳动的火锅，如此的美食去拯救人的灵魂的盛宴，麻辣火锅好吃，也是要讲究吃法的，美味跳动火锅底料配方中其实有很多的原材料是能够在吃火锅的过程中避免上火的，就算是这样，在吃美味跳动的麻辣的火锅的时候依旧是要去注意火锅的吃法，火锅的配方和底料、食材的搭配。

1、在吃美味跳动火锅的时候，顺序是不要乱的。正确的顺序是汤-菜-肉。想要去喝火锅底料的汤，那么就提前去喝，特别是一些鸡汤、猪骨汤之类的高汤，不要过量的饮用，可以在汤底中去增加一些能够去火的食材。在火锅底料生产的过程中，是能够更好的去将汤底中的味道给展现出来。辣汤尽量的不要喝，是会有一定的影响的，所以在喝的时候是且喝且小心啊!不过清油火锅可以去喝一点汤!

2、火锅是要慢慢去吃的。这也是为什么火锅的吃法要先吃菜后吃肉，因为大多数人根本就没有耐心，在吃肉的时候随便烫一下就去吃，这严重影响了身体，火锅不要去吃太烫的，一定要讲究耐心，口腔和食道是承受不了高温的。所以食物烫熟就吃的话是容易很烫伤食道和胃黏膜的。这个时候一定要讲究细嚼慢咽的去吃，这样才能够达到在吃火锅的过程中更好的方式。

3、吃火锅是有一个黄金配菜的原则，就是一份蛋白质的食物要搭配两份到三份的蔬菜，在涮羊肉或者吃麻辣锅的时候搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜有冬瓜，丝瓜，油菜，菠菜，大白菜，金针菇，蘑菇等各种蔬菜类，性质甘平的蔬菜则是一些海带，红薯之类的含有淀粉类的食材，在吃火锅的时候也可以去搭配一些蘸料去使用，如果锅底是麻辣的，那么蘸料就不要去放辣椒。

4、吃完火锅以后肯定是会选择一些饮料水果的。在吃火锅的过程中很多人都喜欢喝冰镇的饮料，其实冰镇的饮料并没有什么效果，相对来说肠胃还会受到刺激。其实酸奶是一种温和的食物，不但营养丰富，还能保护胃肠道粘膜，促进胃的消化，预防吃火锅之后导致的腹泻等情况。所以在吃火锅的时候一杯牛奶，酸奶是非常值得去选择的。鲜榨果汁中是含有丰富的有机酸，可以刺激肠胃的分泌，助消化，还可以使小肠上部呈现酸性。有助于钙磷的吸收，可以选择香蕉汁、橘子汁等一些鲜榨的果汁，蔬菜汁和植物蛋白饮料也是能够去选择的。

火锅中的蔬菜：大部分品种的蔬菜都能够与火锅和谐共处，当然其中对身体最有好处的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜能够为身体提供所需的维生素C和胡萝卜素，也能消除大量食肉给身体带来的不良影响。蔬菜中的纤维素可以帮助扫除肠道中黏附的和蛋白质废料，还能削减和胆固醇的吸收。依照饮食均衡的原则，1份肉类，至少要两份蔬菜与之搭配，是一边吃肉一边吃菜。成都川老头食品有限公司，为广大火锅爱好者提供了清油火锅底料，避免了牛油火锅底料导致的过多的摄入，同时也可以根据客商的要求进行火锅底料代工或者定制，同时也有自主品牌的火锅底料批发。

火锅与主食：在吃火锅的时候每每会忽略主食，有时候在菜品吃完了以后下一点粉条、饺子等主食。这类做法的结果便是肉类吃得过量，淀粉摄入不足，体内堆积大量的。正确的做法是在吃肉的时候便食用少量的淀粉类食物，一是帮助节制食量，二则保护胃肠，同时有益于营养的均衡。