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大连百佳福麻辣香锅根据自身菜品特点加以改良，形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点，是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。

麻辣香锅所到之处，常常是日日满座，桌桌翻台，食客吃的尽兴，创业者经营的是眉开眼笑，麻辣香锅很多人达到了自己的小目标，这主要得以于百佳福大厨麻辣香锅技术味道正宗，人人爱吃以及麻辣香锅的独特文化吸引力!麻辣香锅做法培训开店，投入小、回报快、利润高、经营简单，顾客回头率超高，自己掌握了核心技术，放放心心的经营赚钱!

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1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

2、麻辣香锅底料的识别和配方。

3、香料的识别和配方。

4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、麻辣香锅底料的炒制方法。

7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。

8、麻辣香锅味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

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