项目介绍 “冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。先准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃几个品种,那也可以叫老板在一份里多冒几种,比如叫一份素的,你可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的,你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等;这说的就是川西最常见的市井美食冒菜。合作优势1.特色创新使传统冒菜与中餐烹调技术的完美结合2.特色产品在传统冒菜制作工艺与产品中融入时尚海鲜,打造在冒菜馆也能吃到美味可口海鲜美食新理念。3.安全生产集团公司自有食品研发生产工厂;中央厨房、QS标准生产,为美味保驾护航。4.群体广泛通过对传统冒菜工艺技术的改良和提升,最大程度地扩大了消费群体,打造出了适合老人、孩子、学生、时尚男女、白领等各群体都喜欢吃的冒菜,香辣过瘾、时尚健康.5.利润最... [
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