作为一个美食广场，不管是500平米，还是1500平米，还是15000平米，投资者需要考虑三方合适，即：投资者，餐饮商户，和消费者。作为投资人，当然要最终是要赚钱的，但是不能只考虑眼前的利益，要让前来经营的餐饮商户也能感觉自己赚钱要前途，感觉是依靠了一个有实力和有能力的大公司，所以刚开始不能对商户太苛刻，再说到消费者，要让前来花钱的人感觉这里的餐饮好吃，便宜，实惠，来这里吃饭有理由（这就需要我们的项目策划要有主题有特别之处），但是同时还要满足各个消费群体的需求，比如工作餐需求，请客吃饭的需求，中国人请客吃饭要面子，所以环境要做好，再比如情侣的下午茶需求，只有具备满足这些种种的消费客群的需求，这样的生意才会越来越旺，今天有个投资商打电话问，怎样让他的美食广场超过周边的其他后起的美食广场，他当时开这个美食广场的时候，只考虑自己的投资收益的问题，没有长远的考虑，只一味的考虑商户要多.租金才收的多，但是没有考虑到产品的同类化，没有考虑到产品口味的把控需要必须的厨具设备才能做的好吃，档口多少的数量问题不是决定一个美食广场成败的关键问题，所以不是你位置好就可以战胜一切。北京岩屿策划机构，在前期会有准确的市场定位，客群定位，产品定位，所谓产品定位，就是在项目内应该把哪种餐饮形式放在哪个更合适的位置上，这都是经过了无数案例得出的经验，然后会有专业的策划师为项目定义品牌故事及品牌文化，这样的项目才会是有灵魂的项目，才能远足发展的项目。北京岩屿策划机构所打造的项目都是五年内，在同行业里会是地标项目，让同行无法超越！
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