湘菜加盟连锁*湘西部落美味永远在民间！去年一期的《东方美食》杂志整版封面上赫然登着一个身穿蓝色民族服装的“帅哥”印象：英俊、文静。粗黑的眉宇里闪烁着一种灵毓而充满智慧的气质——他就是湘菜加盟连锁*湘西部落总经理余协武，这个一度曾被长沙餐饮界称为“*牛的餐饮经理人”。

余协武“牛“，牛在”教授“级别的总经理上，十年职业生涯中，他坚持在管理实践中总结一些理念和准则，并将其浓缩或不断锤炼成富有哲理的格言和警钟，这些格言和警句通俗易懂，在企业管理层中使用起来起效又快又好！如：”和而不同是流行湘菜真正的特点“，“菜谱是经营思想的灵魂”，“原生态是餐饮业永恒的主题”，原生态餐饮凸显的是原材料的本味和“真”，“淡季是市场给的，旺季是自己做的”，生意好的时候是你*危险的时候“……
湘菜加盟连锁*湘西部落走上全国连锁这种道路后，急需餐饮管理人才！身为总经理，余协武长期担当着培训师的职责，多年来为湘西部落管理层默默授课，在他的备课本中，可以找到上百条这样充满哲理的现代管理、经营的警句，这些警句沉淀着一名餐饮经理人常年探索和思考，它们是一种朴实的箴言，是一种闪烁着智慧之光的真迪，更是从理论到实践指导餐饮经营的宝典。
“美味永远在民间“，多年来，余协武把湘西部落当成了家，把餐饮当成了自己的事业。多年来，他和龚董为了挖掘一道特色佳肴，常常并肩出没在湘西某个*偏远的村寨，好几次因为道路险峻而险些翻了车，头上都碰出了血，但他们并没有停止前行的步伐。他们认为，菜品在当今竞争激烈的餐饮市场中一直占有核心地位，没有鲜明个性的餐饮，*多只能火爆一时，风光一时，湘菜加盟连锁*湘西部落要想顾客认可，就必须做出自己特色，只有用*”真“的原材料，才能做出*”真“的菜品，才能持久地吸引顾客，持久地保持一种味蕾的兴奋点。事实上，湘西部落人十年来不断从民间从深山老寨挖掘出了一大批独具特色的美食和原生态的原材料。打开湘西部落每年四季更新的菜谱，本身就是打开一个精彩纷呈的美食世界。
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